Kopičenje zalog za največjo sezono prazničnih jedilnic: Priporočila za načrtovanje zalog aluminijaste folije in PE živilske folije

Praznični cateringi so osredotočeni na postrežbo za banketno mizo, darilne komplete za s seboj, darilne škatle za pecivo in vnaprej-pripravljene jedi za družinska srečanja. Za povpraševanje po embalažnih materialih je značilno močno povečanje skupne količine in premik v ponudbi izdelkov. Pri aluminijasti foliji se je delež povpraševanja po debelejših vrstah močno povečal, saj skrbi za scenarije peke, zadrževanja toplote in embalaže za domov; Kar zadeva PE folijo za živila, poraba velikih komercialnih zvitkov hitro narašča zaradi naraščajočega povpraševanja po kuhinjski pripravi obrokov in pripravi sveže hrane. Napovedovanje povpraševanja mora vključevati pretekle podatke o prodaji iz istega obdobja prejšnjih let, trajanje letošnje praznične sezone in količine pred-naročil partnerskih strank. Poleg tega je treba dodeliti 10–15-odstotni vmesni pomnilnik za prilagoditev nepričakovanim porastom naročil in ad-zahtevam hoc.

Cikel skladiščenja mora biti usklajen z dobavno zmogljivostjo tovarne in lastnim ritmom obrata zalog podjetja. Za standardne specifikacije-splošnega namena je priporočljivo, da začnete skladiščiti 20–30 dni vnaprej; za tiskanje po meri in posebne specifikacije je treba naročila in proizvodne načrte potrditi 45 dni vnaprej. Glede specifikacijskih razmerij: standardni izdelki iz aluminijaste folije za hrano morajo predstavljati 60 %, zgoščeni izdelki za peko in-zadrževanje toplote 30 %, maloprodajni izdelki, kot so majhne gospodinjske žemljice, pa 10 %; Pri PE folijah za živila morajo standardne velike zvitke (30 cm in 38 cm) predstavljati 70 %, velike velikosti, kot je 45 cm, 20 %,-različice po meri pa 10 %. Vzdržujte zadosten inventar za osnovne,-specifikacije visokega prometa in specifikacije zalog zalog le, kot je potrebno, da se izognete dolgoročnemu-kopičenju zalog.

Izbira stabilne tovarne je ključnega pomena za zagotavljanje zanesljive dobave praznične folije za živila. Za aluminijasto-velikostjo aluminijaste folije in PE folije za živila Dongguan Juyou vzdržuje zadostno proizvodno zmogljivost za hitro dostavo v 7–15 dneh; dobavni roki za izdelke zasebne-oznake po meri in posebne-velikosti so približno 25–35 dni. Kar zadeva minimalne količine naročila, standardni veliki zvitki podpirajo obnovo zalog v majhnih-serijah, kar zmanjšuje finančni pritisk enega samega velikega nakupa; podjetje prav tako podpira mešane pošiljke obeh vrst izdelkov, kar omogoča združevanje naročil za porazdelitev-čezmejnih in logističnih stroškov-zaradi česar je ta pristop idealen za male in srednje-distributerje gostinskih storitev za prilagodljivo oskrbo zalog v največjih sezonah.

Upravljanje zalog v sezoni mora uravnotežiti zanesljivost oskrbe z operativno učinkovitostjo. Sprejeti je mogoče strategijo postopnega prihoda, pri čemer začetna pošiljka pokriva osnovno povpraševanje, nadaljnja naročila pa se oddajajo tekoče v skladu s prodajnimi trendi; treba je določiti pragove varnostnih zalog, ki sprožijo takojšen postopek ponovnega naročanja, ko zaloga osnovnih specifikacij pade pod 7-dnevno zalogo. Hkrati dosledno uveljavite načelo prvi-vhod, prvi-ven (FIFO), da preprečite, da bi dolgoročno shranjevanje potrošnega materiala povzročilo zmanjšan oprijem in poslabšanje delovanja. Sodelujte s proizvajalci, da vzpostavite prilagodljive kanale dopolnjevanja, pri čemer izkoristite njihovo rezervno proizvodno zmogljivost za obvladovanje nenadnih skokov povpraševanja, s čimer se izognete potrebi po slepem povečanju zalog, ki veže obratni kapital.